57、第 57 章

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，请教卖冰的买卖。

裴三郎正在捣鼓冬天存起来的冰。

夏天到了嘛，可以喝冷饮了，各种冰镇果汁饮料可以走起了。

然而，想象是美好的，现实是残酷的。

这地方的水果少得可怜，常见的就是梨、桃、杏、桔、枣，得等到七八月份才有水果。葡萄、西瓜、西红柿、柚子、芒果不要想，没有！什么投之以木瓜，报之以琼瑶，这个世界也没有木瓜，反正京城这一片地界都没有人知道是什么东西。这个季节能够找到可以当成水果吃的就是桑葚。

没水果，那找蔬菜代替总行吧，事实上就是绝大部分土地都是用来种植主食，平时吃的菜都是野生的。至于种植蔬菜这种东西是贵族们吃的，种植的种类嘛，有茭白、韭菜、芹菜，吃法是剁碎了和煮熟的细粮一起揉成饼。现在多了一样，各种豆芽，有豪商专门发豆芽供应贵族们的厨房。

裴三郎的冰镇果汁饮料的选择就只有桑葚，这还是易坏不易保存的。他只能煮水，再冰镇。

好在现在有各种豆粉了，他可以尝试做凉虾冰粉之类的。不过那些小吃他上辈子只吃过，还有就是网购回来开水一冲就可以吃的，不会做，只能指挥厨子拿着各种粗粮、细粮磨成粉慢慢尝试。

凉虾那种形状的东西肯定不是手搓的，大概跟做粉条一样是用漏勺弄出来的。

他反复试验，终于确定，是用米磨成浆做成的。

鲁二郎来的时候，终于有一碗凉虾形状的东西出炉了，看起来像凉虾，但味道是不是就不知道了。

他如果问厨子好不好吃，加上蜂蜜，厨子肯定说好吃。

于是裴三郎让仆人把鲁二郎请到厨房，调出蜂蜜水调进凉虾里再加上冰端给鲁二郎，请他尝尝，说：“新鲜吃食，刚出炉的，尝尝味道怎么样。”

鲁二郎正在琢磨卖冰的买卖就见到裴三郎捣鼓出了加碎冰的食吃，也不作多想，碗起就开始尝味道，一勺子下去，凉快，第二勺子下去，说：“好吃”。贵公子哥，端着碗在厨房，把一碗凉虾吃完了。

裴三郎将信将疑地给自己盛了碗，尝了口，那味道嘛，跟他以前吃的凉虾不是一个味儿。他以前吃的凉虾加的是红糖，还有一股很特别的味道，这个嘛，一碗蜂蜜糖水。

鲁二郎问裴三郎能不能把做这凉虾的方子卖给他，分账也行。

裴三郎说：“送你了。”好怨念，没有红糖。

他捣碎了些冰，又把桑葚捣碎和蜂蜜一起搅拌做成果浆，浇在冰碗上。他做了两碗，一碗他自己的，一碗鲁二郎的，让仆人端到客堂。他俩一人一碗，先吃了点消消暑，再问鲁二郎的来意。

鲁二郎有点不好意思开口了，问裴三郎是不是想开冰食铺子。

裴三郎这才想起自己让鲁二郎囤冰的事，赶紧摆手，说：“我就是馋了，折腾些新鲜吃食。”有钱庄这个暴利买卖在，他不需要再折腾更多的，现在最重要的是低调。他说：“鲁二哥要是有兴趣，眼下开正好，可以卖到八九月份。这个时节有桑葚，往后陆续的桃李水果又上市了，再做点冰镇面食混着卖，总是有赚的。”

鲁二郎看裴三郎是真没兴趣做冰食买卖，这才提起自己的来意。

裴三郎当即把他上辈子的冷饮店安利给鲁二郎。

考虑到现在的市场和消费力，裴三郎建议鲁二郎在皇宫大门外的必经路上开一家，各公侯的住宅区主干道街头各开一家。

鲁二郎说：“没铺子。这等吃食，总不好搭草棚。”

裴三郎说：“一季的买卖，再折腾铺子，费事。弄些竹竿，再找几块石头中间凿孔把竹板立起来，再罩上粗麻布遮阳，你卖的是吃食，又不是铺子。让伙计……卖吃食的仆人洗干净手、收拾干净仪容，人干净、铺子干吃、吃食干净就行。”他顿了下，又说：“不需要做碗，用竹筒洗净装冰食，方便带走。还可以做些大号竹筒，买一竹筒回家可以一家人吃。”他又把摊铺里的冰要用厚被子裹着箱子以免化了等一些小常识教给鲁二郎，包括用竹子做吸管、小木勺之类的。

他只知道米粉和豆粉可以做很多食物，但是怎么做，还不太会，让鲁二郎叫厨子自行研究开发去。

鲁二郎跟裴三郎聊到天黑，对开冰食铺子已经有了主意，感激地向裴三郎连连道谢，这才告辞。

裴三郎送鲁二郎，提起之前跟鲁二郎之前说的买卖。

鲁二郎自然乐意的，比裴三郎还要急切。

裴三郎告诉他不着急，等他的冰食铺子忙完再张罗也不迟，但可以先把做买卖的地方找好。

鲁二郎知道做买卖要挑地段，当即问找怎样的地方。

裴三郎说：“要靠近河，适合挖湖引水，宅子新旧无所谓，反正都会扒了再重建，再有就是靠近贵族和大豪商们聚集的地方。”他又补充句：“离那些风月……我是说不三不四的女人远些的地方，我们这是要考虑到做女眷买卖的。”

鲁二郎惊得眼睛瞪得跟牛眼睛一样大，“女眷？女眷岂能出门？”

裴三郎：“……”这尼玛哟，女性多大的消费市场，就让你们全给拘在后宅了。

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