京城小摊儿美食日常 第22节

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?娘子?尚能开口与少卿大人表明心?迹，少卿大人若心?中有话，又何妨直说呢？”

“大人不说出来，怎知他人不能理解？我看方小?娘子?是个明事理之人，她气的，不过是大人只拿冷脸对她，丝毫不将?真话讲给她听而已。”

-有了长喜楼那边每日五十只的订单，江满梨把肉贩这边的生鸭价钱压低，利润也上涨了些?。甜皮鸭售得稳妥，买铺子?的事儿做起来，心?里也踏实许多。

郭家阿婆找人拟好了文书，江满梨抽一天空跟着去坊正、县衙、街道司几处衙门办完全部手续，拿了铺子?的契书，又在?一年为期交清欠款的契约上按了手印画了押，铺子?就算过户过来了。

郭家阿婆儿子?催得紧，今日赶马车来接了便要走，明年再由她儿子?来拿其余的款子?，以后?见不见得到?就不好说了。

相处了好几日，江满梨心?里略有点不舍，拉着阿婆交待她最?后?一样“果儿捞”的做法。

“酪浆不能直接用，一定要加白糖、蜂蜜、麦芽糖三种，放低温处发?酵一晚，第二日拿出。”

“果子?不能切太小?，稍大块更好吃。”“白色的酸酪浆要想不被果子?染了色，就不能选李子?这种容易脱色的。”

又提到?昨前日教?过的，用酪浆制酪酥，再以酪酥加牛乳、糖、果料制“牛乳果儿冰糕”的铆窍。

“酪酥与牛乳的量一定不能错，否则酥多了过于油，乳多了过于脆，俱不好吃。”

“若是没有冰窖，就在?冰里加盐来降温，分少量多次做，也可将?冰糕冻成型。”

郭阿婆捧着碗果儿捞坐在?铺里灶边矮凳上，眼睛笑得眯起来。白桃又脆又软，滑不溜几地从酸甜的酪浆里舀起来，哧溜一下吃进口中，除却本就甜丝丝的桃儿，还有发?酵过的酸酪浆的独特滋味，像果子?又像乳饮，说不甚清楚，总之爽口又开胃。

与江满梨笑道：“行了行了，小?娘子?家，啰嗉得很?。我老太婆都记住了，你?且放心?，日后?要是听说南边开了大冰雪饮子?铺，像长喜楼那样大的，连官家南巡都需得去吃，不用想，定是老太婆我发?达了。”

等到?郭家的马车走远，铺子?里便只剩下江满梨、藤丫、霍书三人。

藤丫与霍书心?急，已经拿板车拉了些?日常摆摊儿要用的物什过来，扫出了后?院儿那间小?棚屋，把东西?往里放。

江满梨独自在?铺子?里信步走，一方面高兴，虽然?还欠着半数的款子?，但高低是有间自己的铺子?了，再不用拉着板车来来回回地跑。

另一方面，也有一点担忧，毕竟她这次是把全部家底儿掏了个精光，还欠下二百贯巨债。搬家暂时就不能想了，接下来的每一步，也得小?心?翼翼走，千万不能出什么岔子?。

藤丫看出她心?事，过来宽慰：“小?娘子?莫怕，咱有了铺子?，做吃食也方便许多，一人一个灶头地干，很?快便把欠的钱赚回来了。”

阿霍也从棚里伸出个脑袋来点头：“藤丫姐说得对！”

江满梨笑着应了，带着二人开始规划布置。整店装修的钱需要再攒攒，铺子?里除了陈设简单，其余没甚大问题，就暂且先这么用着。灶房的隔间暂时没钱砌，拿清秀的竹帘隔一隔，也不错。

江满梨的想法是，自个买些?白漆来，先凑合着把用了许多年、已经不够干净的墙面刷白，至少让食客看着舒服。卖朝食夜宵的铺子?，也不用像酒肆正店那般走或高贵华丽、或朴实文艺的调调，更妥帖的，是装饰得热闹。

这就有好些?方法了。前世江满梨见过，能谈得上热闹的，有譬如北方大红花布主题的小?酒馆，譬如店里没一面墙是没有海报的、摇滚嬉皮风格的咖啡店，譬如猫猫成群、食客随手一捞一只哈吉米的早午餐小?店。

但显然?这些?与这朝代，都不太搭。

想来想去，又囿于银钱有限，江满梨决定只在?灯饰和桌凳摆放上做文章。

先带着藤丫跑了趟西?市，买来一板车六角形的赛宫灯，暖白的灯壁，垂红穗，角儿的撑头大红色，微微向外翘起，活泼又好看。除了赛宫灯，还有一盏约莫一抱粗的黄绿梨儿灯，是江满梨一眼相中的。

阿霍惊呆了：“阿梨姐，你?弄这么多灯，到?时光点灯熄灯，就得一个时辰！”

江满梨哈哈大笑，这傻孩子?，灯多不一定都点呀，做装饰不也好极？

江满梨此人不善绘画，可是原身不一样，不仅会编结，也擅写字画画。于是乎把“她”请出来，执了小?楷笔，在?每盏赛宫灯的六面空白处各画一种吃食。

底儿酥脆的生煎包，软乎乎的蜜枣粽，泡在?辣椒粒儿里的冷吃兔，冒着热气儿的油炸糕，红褐色的酱猪蹄，搭着葱段的蒸鲈鱼，红彤彤的糖葫芦，顶着黄瓜丝儿的拌凉皮，还有钟水饺、甜皮鸭、果儿捞、豆腐脑……

最?后?画上一个手拿大勺、掂口大肚子?锅的藤丫，一个笑吟吟、手拿软刷炙鹌子?的江满梨，还有一个背着箧篓、拿着一小?沓招子?的阿霍。

刷完白漆，江满梨踩着木梯子?，把几十盏画好的赛宫灯一应按着距离，挂至屋顶纵横的木梁上去。

原本又空又高，灯都照不亮的屋顶霎时便矮下来，贴近了，个子?高些?的踮脚伸手就能够到?，显出白中有红、五彩缤纷的模样。大红的穗儿垂下来，还让人颇有些?放孔明灯时，灯箱缓缓升空的错觉。

藤丫在?下边看着一个劲拍手：“小?娘子?太厉害了！像仙宫一样好看！热闹极了！”

江满梨的画儿画得朴实，线条故意勾得浓而粗，便一眼就能辨出画上的吃食。

赛宫灯又轻巧，风从窗牖吹进来，把灯吹得微微打旋，藤丫和阿霍就仰着脖子?笑着看。一会“诶，这里有个生煎包！”一会“诶，这里怎还有个冷吃兔？”地大惊小?怪。

待到?赛宫灯挂完，铺子?里已然?没了空空荡荡景象，变得热乎闹腾起来。江满梨独留画了人儿那三盏，分挂到?三面墙壁的小?勾上，便是到?时点灯要点。

又拿了那盏大头梨儿灯，在?铺子?外的门檐下一挂，且当做江记的小?招牌。

最?后?咬咬牙，拿出不多的余钱，找工匠量着尺寸，沿墙根打上一圈吧台似的竹板作桌案，又买得几个竹凳相搭配，再把一直放在?云婶家铺子?边上的四套旧竹桌搬进来，齐活！

六月底，原本摊位的租期还有四五日，江满梨就没急着在?铺里开火，只在?口头先跟食客们说一说，当做预热。

甜皮鸭的生意愈发?好，说风靡京城也不为过。因着长喜楼没有独家权，周围各坊的大酒楼，包括郭东楼也纷纷找来了，提出要订货。

江满梨藤丫三人每日既要忙装修、画宫灯，又要兼顾朝食和宵夜，夜里卤鸭，午间马不停蹄地炸鸭刷皮。酒楼订单愈涨愈多，终是忙不过来了。

难预料·来合租（两章合一）

郭东楼的青砖二层小楼,不如长喜楼那般古典大气恢弘，但胜在朴拙别致，再加上一块黑边蓝字牌匾,显出几分清简的贵。好比长喜楼是涂脂抹粉、香衣红裙的大美?人，郭东楼则是王府后?院里白?袍素簪、低头?下棋的小郎君。

马车停在小楼后?,江满梨和阿霍两人钻下车来。

江满梨空着手，阿霍身后?背着箧篓,里头?约莫二十来个箬壳小包。

赶车的小厮收了马鞭,跳下车，提了五只包好的“江记花蜜鸭”，对江满梨道：“曹